Hide Irish Whiskey. Alan i Conor Hyde to dwaj bracia i pasjonaci starego rzemiosła obchodzenia się z irlandzką whiskey. Od lat z pieczołowitością wyłuskują najlepsze młode destylaty z kilku renomowanych gorzelni, po czym przechowują je w swoich magazynach aż do ich dojrzałości (beczki do leżakowania whiskey również pozyskują bezpośrednio z destylarni oraz z hiszpańskich bodegas).
Whisky Hyde jest produkowana w małych limitowanych seriach i nie przechodzi procesu filtracji, co zapewnia jej bogaty i oryginalny charakter. Ciekawostką jest to, że nazwa Hyde (poza tym, że jest nazwiskiem właścicieli) jest hołdem dla pierwszego prezydenta Irlandii, Douglasa Hyde’a, inspirującej postaci, która pomogła określić narodową tożsamość Irlandii.