Archiwum wpisów autora: Piotr Zastróżny

dymne

pozytywne określenie wina o naturalnej, silnej, atrakcyjnej woni kwiatów, korzeni, o zapachu owoców takich jak ananas, czarna porzeczka, brzoskwinie, morele, jabłka; ogólne określenie wina przepełnionego obfitym, kompletnym aromatem, szczególnie kwiatowym

gaz niekiedy wykorzystywany do odkażania beczek; siarka

aromaty owocowe

określenie degustacyjne zarezerwowane dla win, w których zachowane zostały organoleptyczne cechy bardzo dojrzałych owoców; jeden z zasadniczych elementów struktury wina oraz jedno z najczęściej używanych określeń degustacyjnych; mówiąc o aromatach i smakach o. w winie, wskazuje się … Więcej owocowe, owocowość →

żartobliwe określenie wina o dominującym owocowym profilu smakowym; zwykle są to bardzo przyjemne wina do picia, ale wskazujące na brak równowagi

lub egzotyczne; charakterystyczne dla białych win z Nowego Świata, szczególnie chardonnay; można je znaleźć także w winach europejskich, a nawet w szampanach; również ogólne określenie mieszanki zapachowej i smakowej fig, grejpfrutów, ananasów, bardzo charakterystycznej dla kalifornijskich … Więcej owoce tropikalne →

zapachy i smaki w winie przypominające świeże morele, ananasy, banany, czereśnie, cytryny, porzeczki, truskawki, maliny, agrest, grejpfruty, śliwki; jabłka, gruszki itd.

zapachy i smaki w winie przypominające zarówno naturalnie suche owoce, takie jak migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, pinię, jak i specjalnie suszone lub kandyzowane czereśnie i wiśnie, suszone figi, rodzynki czy suszone śliwki charakterystyczne dla … Więcej owoce suszone →

smak i  aromat owoców takich jak śliwka, brzoskwinia, morela; aromaty owocowe

gruszka, brzoskwinia, morela, melon, jabłko; aromaty owocowe

niedojrzałe