wino niesłodkie; wytrawność zależy od zawartości cukru resztkowego w winie: im wino wytrawniejsze, tym mniej go zawiera; nieco subiektywne określenie degustacyjne (próg percepcji) oznaczające wino, w którym nie można za pomocą podniebienia wykryć słodyczy; przeciwieństwo wina słodkiego; …
Więcej wytrawne → (niem.) wytrawne; wino zgodnie z przepisami unijnymi zawierające cukier resztkowy (Restsüsse) w ilości 0–4 g/l, a w szczególnych przypadkach 9 g/l (jeśli są spełnione wymagania w zakresie odpowiedniego poziomu kwasowości); niekiedy dla rozróżnienia stosuje się żółtą …
Więcej trocken → (węg.) wytrawne
(hiszp., port.) wytrawne
(wł.) wytrawne lub półwytrawne w odniesieniu do niektórych win musujących; sec
(fr.) określenie wieloznaczne; zwykle tłumaczy się je jako wytrawne, czyli przeciwieństwo słodkiego; przeważnie dotyczy białych win pozbawionych cukru, których łagodność jest dyskretna lub lekko recesywna, nienaruszająca jednak harmonii trunku; zarówno w enologii, …
Więcej sec → (wł.) syn. secco
