Ca Botta Garganega Veronese Le Pergolette 2020

Ca Botta to innowacyjna włoska winnica specjalizująca się w produkcji wytrawnych win z podsuszanych winogron. Tworzy doskonale zrównoważone, aromatyczne, eleganckie czerwone wina, a także zwiewne i pełne finezji wina białe. Za sprawą doświadczenia, tradycji oraz własnych technologii winiarskich (korzystają z własnego opatentowanego zbiornika Fermentino Ca’Botta) ich wina każdego roku zyskują wysokie noty od krytyków. A co najważniejsze - uwielbiane są przez miłośników wina.

Le Pergolette Garganega Veronese to 100% garganega. By nie uszkodzić skórek wszystkie grona do produkcji tego wina były zbierane i selekcjonowane ręcznie. Następnie przeszły 40 dniowy proces suszenia i dopiero z „rodzynek” wyciskano moszcz. Po fermentacji alkoholowej, nastąpiła fermentacja malolaktyczna, która wzbogaciła jego smak i aromat. Przed butelkowaniem wino dojrzewało 6 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego.

La Pergolette uwodzi bogatym bukietem zapachowym, w którym dominują złote jabłka, słodkie brzoskwinie, morele, białe kwiaty. W ustach delikatne, finezyjne, lekko mineralne. Odnajdziemy smaki suszonych owoców, brzoskwiń, moreli, bananów, gruszek, jabłek i migdałów.

Idealne do: białego mięsa, ryby oraz miękkich serów.