szerokie określenie świetnego wina, najwyższej jakości, z najlepszego roku, głębokiego, bogatego, z charakterem, stylowego, złożonego, pachnącego, pełnego ciała (body), skoncentrowanego, o intensywnym zapachu, asertywnego; zwykle męskie wino obdarzone wszystkimi oczekiwanymi od niego cechami, ale niekoniecznie o dużej zawartości alkoholu; określenie mające prawie tyle znaczeń, ilu jest degustujących, zawsze jednak dotyczy
trochę niższej jakości niż wina wyrafinowane czy wykwintne; nowoczesne, nieco slangowe, trudne do zdefiniowania określenie wina nieco ziemistego, o mocno organicznych cechach; w zależności od intensywności wina i upodobań degustatora może być zarówno komplementem, jak i określeniem całkiem neutralnym lub negatywnym
wina wysokiej jakości, delikatne, zrównoważone (równowaga), złożone, wyróżniające się wśród innych, smaczne, pachnące, o gładkiej fakturze; reprezentują mały odsetek wszystkich produkowanych win; elitą w tej grupie są wina wielkie
podstawowy styl sherry (obok oloroso) ukształtowany przede wszystkim przez flor, w mniejszym stopniu przez wzmacnianie alkoholem; f. dojrzewające pod delikatną warstwą drożdży, uważa się za jedno z największych białych win świata; jest najlżejszym i najbardziej delikatnym sherry; jest żywe, klarowne jędrne, perfekcyjnie wytrawne, odrobinę kwaskowe, ziemiste, lekko gorzkawe, o aromacie
nadzwyczaj eleganckie, wdzięczne, subtelne, delikatne, pełne blasku, wyszukane, wyróżniające się wino; f. to nieuchwytna, trudna do opisania jakość oddzielająca piękne wina od tych nieznacznie słabszych; wyrafinowane; błyszczące
(fr.) delikatne, subtelne, finezyjne; termin w języku potocznym oznaczał dawniej wino jakościowe, o subtelnym aromacie i smaku, zrównoważone (równowaga), serwowane z butelki z korkiem, w przeciwieństwie do wina podawanego z karafki lub dzbanka; jeszcze kilkadziesiąt lat temu na francuskiej prowincji, w oberżach, serwowano najpierw wino w karafce (tzw. vin ouvert),
określenie implikuje wino łagodne, stonowane, o atrakcyjnej, wyciszonej charakterystyce; można mu przypisać wiele pozytywnych określeń, takich jak lekkie, przyjemne, jedwabiste, nienarzucające się, zrównoważone (równowaga), subtelne, eleganckie, harmonijne, o miękkiej, aksamitnej (aksamit) strukturze i lekkich, przyjemnych aromatach – w odróżnieniu od win z wigorem; wino raczej nieśmiałe, z pewnością nienależące do
