shannon vineyards

SHANNON VINEYARDS | Elgin Valley, Południowa Afryka

Shannon Vineyards leżą w Dolinie Elgin na południe od Stellenbosch. Dolina Elgin, która od dawna uważana jest za centrum sadownictwa (jabłonie i grusze), jest dziś także regionem o dużym potencjale winiarskim. Chłodny klimat, poranna mgła, stosunkowo wysokie temperatury, obfite opady deszczu przez cały rok i chłodny, letni wiatr wiejący znad oceanu znany jako „Black South-Easter”. Te cechy terroir powodują dłuższe dojrzewanie winogron, które ma wpływ na szerokie spektrum smaków produkowanego tu wina. Między winnicami występują 8 metrowe pasy naturalnych „fynbosów” (miejscowa flora przylądkowa), zapewniających rodzimym zwierzętom dostęp od brzegów rzeki do zboczy gór.

Nazwa Shannon pochodzi od irlandzkich przodków rodziny Shannon i Downes pochodzących z hrabstwa Cork w Irlandii.

SHANNON VINEYARDS | Elgin Valley, Południowa Afryka was last modified: 1 stycznia, 2018 by festus_admin