Domaine Zind Humbrecht Pinot Blanc 2020

W rodzinie Humbrecht uprawa winorośli to pasja przekazywana z ojca na syna od XVII wieku. Zind Humbrecht uznawany jest za jednego z najlepszych i najbardziej poważanych producentów alzackich win. Posiadłość obejmuje 40 hektarów winorośli, rozsianych po różnych działkach na geologicznej mozaice Alzacji - historycznej krainie, która słynie z wybornych i aromatycznych białych win.

Ekspresja terroir oraz oddanie różnorodnych cech szczepów winorośli – to nadrzędne cele właścicieli Zind Humbrecht. Pomagają w tym organiczne podejście do upraw (nieużywanie pestycydów oraz stosowanie naturalnych nawozów) oraz wysoki stosunek pracowników do powierzchni winnicy, który umożliwia najwyższą dbałość o szczegóły i ręczne wykonywanie wielu żmudnych prac winiarskich. W efekcie, do naszych rąk trafiają wina pełne osobowości i polotu.

Etykieta opowiada tylko część historii, bo opisywane wino wytwarzane jest zarówno z pinot blanc (30%), jak i auxerrois (70%), szczepu, który jest genetycznym potomkiem pinota. Owoce pochodzą z dwóch działek: wapiennej Rotenberg oraz żwirowej Turckheim. Bukiet Domaine Zind Humbrecht Pinot Blanc z początku powściągliwy, prędko się otwiera i ukazuje aromaty limonki, świeżego melona i miodu. Na podniebieniu równe, pełne i intensywnie owocowe.

Idealne do: tłustych ryb, miękkich serów.

Optymalny czas do degustacji: 2022-2030.