Villa le Prata – Brunello di Montalcino
Montalcino to jedno z tych miejsc, gdzie wino nie jest dodatkiem do krajobrazu, ale jego integralną częścią. Wzgórza, kamienne zabudowania i rytm pracy w winnicach tworzą spójną całość, w której wszystko ma swoje tempo i sens. Właśnie tutaj znajduje się Villa le Prata – niewielka, butikowa posiadłość, która zbudowała swoją pozycję dzięki jakości win i wyraźnemu charakterowi miejsca, z którego pochodzą.
Historia i filozofia Villa le Prata
Historia Villa le Prata sięga XIX wieku. Początkowo była to rezydencja hrabiego De’Vecchi, później biskupa, a dopiero z czasem miejsce zaczęło nabierać winiarskiego znaczenia. Przełom nastąpił w latach 80., gdy posiadłość kupili Massimo i Marialuce Losappio. To oni zasadzili pierwsze krzewy winorośli i postawili na jakość zamiast skali produkcji. Dziś winnicą zarządza ich córka Bernadetta Losappio, współpracując z enologiem Gioią Cresti.
Villa le Prata działa w Brunello di Montalcino na własnych zasadach. Nie jest to duży producent, lecz przykład winiarstwa skupionego na terroir, odmianie i spójnym stylu. Więcej o samej posiadłości i jej historii można znaleźć również na stronie producenta: villaleprata.com.
Sangiovese grosso i znaczenie terroir
Podstawą wszystkich win jest sangiovese grosso – lokalna odmiana sangiovese, charakterystyczna właśnie dla Brunello di Montalcino. W porównaniu do sangiovese znanego z Chianti daje ona wina bardziej strukturalne, o głębszym smaku i większym potencjale dojrzewania, a jednocześnie zachowujące świeżość.
Duże znaczenie ma również położenie winnic. Parcela w Castelnuovo dell’Abate oraz inne działki posiadłości różnią się ekspozycją i glebą. W praktyce oznacza to inne nasłonecznienie i tempo dojrzewania gron, co bezpośrednio wpływa na smak wina. Lepsza ekspozycja daje pełniejsze aromaty i dojrzalszy owoc, chłodniejsze miejsca pozwalają zachować świeżość. Właśnie dlatego bardzo lubię wina Villa le Prata – są zrównoważone i harmonijne. Po prostu piękne.
Styl win i dojrzewanie
Krzewy prowadzone są z niską wydajnością, a zbiory odbywają się ręcznie. Do piwnicy trafiają wyłącznie zdrowe, dojrzałe grona, które nie wymagają później „naprawiania” technologią. Po fermentacji wino dojrzewa w dębowych beczkach, głównie już wcześniej używanych. Dzięki temu drewno nie dominuje smaku, lecz delikatnie wspiera rozwój struktury, pomaga winu się ułożyć i nabrać harmonii.
Styl win Villa le Prata jest wyważony i elegancki. Aromaty czerwonych owoców, wiśni i śliwek łączą się z nutami ziół, suszonych kwiatów i delikatnych przypraw. Z czasem pojawiają się bardziej złożone akcenty, jednak całość pozostaje spójna i czytelna.
Wina tej posiadłości często pojawiają się w ocenach 90+ punktów u krytyków z całego świata, co potwierdza ich klasę i potencjał dojrzewania. Jednocześnie nawet młodsze butelki już dziś dają dużą przyjemność z degustacji – nie trzeba odkładać ich na dekady, by zrozumieć styl i jakość Villa le Prata.
Villa le Prata to wina odświętne — poważne, dopracowane i stworzone na moment, kiedy wino ma odegrać główną rolę przy stole.
Jeśli chcesz zobaczyć inne wina z tego regionu, zajrzyj do naszej selekcji: wina z Toskanii dostępne w Festusie.
Piotr Zastróżny
FESTUS.PL
