Dalmore Distillery została założona w 1839 roku w Alness, dwadzieścia mil na północ od jeziora Loch Ness. Znajduje się nad brzegiem zatoki Cromarty Firth z widokiem na "wielką łąkę", od której bierze swoją nazwę.Zawartość każdej butelki Dalmore dojrzewa w dwóch różnych rodzajach dębu: w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie