Toro Albala Dos Claveles 2020
59,00 zł
Brutto
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Toro Albala
- KRAJ:
- Hiszpania
- REGION:
- Andaluzja
- AOC:
- Montilla-Moriles
- KOLOR:
- białe
- TYP:
- wytrawne
- ROCZNIK:
- 2020
- SZCZEP:
- Pedro Ximenez
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 12 %
- POJEMNOŚĆ:
- 75 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Wino
Toro Albala to rodzinna winnica leżąca w andaluzyjskiej apelacji DO Montilla-Moriles, kolebki odmiany pedro ximenez i deserowych win. Początki sięgają 1922 roku, gdy Jose Maria Toro Albala przekształcił starą elektrownię w miejsce wytwarzania wyjątkowych trunków. Powstają tu wybitne, doceniane przez krytyków słodkie wina, a także jakościowe wina wytrawne, a nawet octy (niektóre z nich dojrzewają kilkadziesiąt lat!).
Wina z Toro Albala dzielą kilka wspólnych cech z bardziej rozpoznawalnymi winami z Jerez (sherry). Między innymi, ich dojrzewanie zachodzi przy użyciu procesu solera, a wewnątrz beczek wytwarza się tzw. flor (warstwa drożdży, która znacząco wpływa na smak wina, nadając mu między innymi nuty orzechowe). Podobnie jak w przypadku sherry, wina te mogą mieć dużą zawartość alkoholu (nawet ok. 20%ABV), ale nie dzięki wzmacnianiu destylatem, a naturalnym właściwościom winogron i lokalnych drożdży.
Winnica jest niekwestionowanym pionierem, jeśli chodzi o produkcję win z odmiany pedro ximenez, który ma niższą kwasowość i więcej słodyczy od słynnego w Jerez palomino. Ceniona przez znawców seria Don PX skupia się wokół długowiecznych win rocznikowych uznawanych za jedne z najlepszych deserowych win świata. Dość powiedzieć, że Don PX z rocznika 1946 uzyskało notę 100/100 od Roberta Parkera!
Orzeźwiające, wytrawne wino z wcześnie zebranych winogron pedro ximenez – zbiory miały miejsce jeszcze w lipcu w celu uzyskania świeżego wina o niskiej zawartości alkoholu i żywych, owocowych aromatach. Przed butelkowaniem jest przechowywane w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez okres 6 miesięcy. Pachnie jabłkiem, gruszką, owocami cytrusowymi, morelą i bananem. W ustach wytrawne, ale intensywnie owocowe i lekkie.
Idealne do: ryb, owoców morza, zup na zimno.
Wina z Toro Albala dzielą kilka wspólnych cech z bardziej rozpoznawalnymi winami z Jerez (sherry). Między innymi, ich dojrzewanie zachodzi przy użyciu procesu solera, a wewnątrz beczek wytwarza się tzw. flor (warstwa drożdży, która znacząco wpływa na smak wina, nadając mu między innymi nuty orzechowe). Podobnie jak w przypadku sherry, wina te mogą mieć dużą zawartość alkoholu (nawet ok. 20%ABV), ale nie dzięki wzmacnianiu destylatem, a naturalnym właściwościom winogron i lokalnych drożdży.
Winnica jest niekwestionowanym pionierem, jeśli chodzi o produkcję win z odmiany pedro ximenez, który ma niższą kwasowość i więcej słodyczy od słynnego w Jerez palomino. Ceniona przez znawców seria Don PX skupia się wokół długowiecznych win rocznikowych uznawanych za jedne z najlepszych deserowych win świata. Dość powiedzieć, że Don PX z rocznika 1946 uzyskało notę 100/100 od Roberta Parkera!
Orzeźwiające, wytrawne wino z wcześnie zebranych winogron pedro ximenez – zbiory miały miejsce jeszcze w lipcu w celu uzyskania świeżego wina o niskiej zawartości alkoholu i żywych, owocowych aromatach. Przed butelkowaniem jest przechowywane w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez okres 6 miesięcy. Pachnie jabłkiem, gruszką, owocami cytrusowymi, morelą i bananem. W ustach wytrawne, ale intensywnie owocowe i lekkie.
Idealne do: ryb, owoców morza, zup na zimno.
Zobacz także
Złóż zamówienie do godziny 12:00 (od poniedziałku do czwartku) aby już na drugi dzień cieszyć się winem.