Historia winnicy Apaltagua rozpoczęła się w 1995 roku, kiedy amerykański biznesmen Edward Tutunjian spędzał wakacje w Chile. Zakochał się w tym kraju i jego lokalnych winach do tego stopnia, że postanowił zainwestować w zakup pierwszej winnicy, La Pancora położonej w prestiżowej dolinie Curicó. W kolejnych latach powiększył zasięg winnic o
domaine Weinbach założyli zakonnicy z klasztoru Kapucynów w 1612 roku. Nazwa nawiązuje do potoku przepływającego przez jej środek. Do dzisiaj, granicę winnicy wyznacza zbudowany przez nich murek. Po rewolucji francuskiej winnica przeszła w posiadanie Republiki Francuskiej. W 1898 roku kupili ją bracia Faller – Theodore i Jean-Baptiste.Początkowo winnica obejmowała 5
(niem.) syn. pinot gris (pinot grigio) szczególnie używany w Badenii i Palatynacie; dla nieco mniej wytrawnych wersji tej odmiany używa się innego syn.: ruländer