Archiwum wpisów tagu: consistant

syn. wina zamkniętego, a nawet niemego, o mocnej strukturze, na ogół skoncentrowane, o dobrym poziomie kwasowości i zawartości tanin; składniki smakowe takiego wina są odróżnialne, ale dość „zwarte”, ciasno związane, jeszcze nieharmonijne i niedostatecznie wyraziste, co oznacza, że wino musi … Więcej zwarte →

jako wyrażenie degustacyjne określa strukturę wina; potężne, dobrze zbudowane, określane jest także jako mâché lub wino z ciałem, wypełniające usta, dające na podniebieniu wrażenie objętości, pewnej spójności między alkoholem, gliceryną i suchym ekstraktem; … Więcej mięsiste →

wyczuwalna tekstura wina; gdy jest dobra, daje wrażenie jędrności, bogactwa, zwartości i gęstości na podniebieniu, wino wówczas określa się jako lepkie, twarde, miękkie, sprężyste; przeciwieństwem wina o dobrej k. jest wino o słabej k.: lekkie, … Więcej konsystencja wina →