Bodegas Bhilar Eterea Kripan Sasikume 2024, Rioja Alavesa

bio | eko

109,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Bodegas Bhilar
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Rioja
AOC:: Rioja Alavesa
KOLOR:: czerwone
TYP:: wytrawne
SZCZEP:: trousseau
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Bodegas Bhilar Eterea Kripan Sasikume to niezwykle rzadkie i bardzo charakterne wino z Rioja Alavesa, stworzone z odmiany trousseau (znanej też jako bastardo), którą David Sampedro świadomie przywraca temu regionowi. Powstaje w mikroskopijnej ilości – zaledwie kilka tysięcy butelek – z niewielkiej, eksperymentalnej parceli w Elvillar, obsadzonej krzewami w zgodzie z naturalnym ukształtowaniem terenu.

W aromacie pojawiają się świeże czerwone owoce – wiśnie, żurawina i maliny – z nutami ziół, suszonych kwiatów i lekką, ziemistą głębią. W ustach wino jest lekkie w formie, ale pełne energii i życia – soczyste, świeże, z wyraźną kwasowością i bardzo czystym, długim zakończeniem. To wino żywe, nieoczywiste i niesamowicie pijalne, które wywołuje uśmiech już przy pierwszej degustacji. Kochamy takie rzeczy.

Idealne do: kuchni sezonowej, warzyw, drobiu, dań inspirowanych kuchnią śródziemnomorską.

Bodegas Bhilar to niewielka winnica z Rioja Alavesa, prowadzona przez Melanie Hickman i Davida Sampedro. Od początku jej istnienia projekt opiera się na bliskim kontakcie z naturą, ręcznej pracy w winnicach i świadomym podejściu do lokalnych odmian winorośli. David Sampedro konsekwentnie pracuje wyłącznie ze szczepami historycznie związanymi z tym miejscem, w tym także z odmianami rzadkimi i dziś mniej popularnymi. Winnice prowadzone są zgodnie z zasadami biodynamiki, a każda parcela traktowana jest indywidualnie — z pełnym uwzględnieniem ziemi, położenia i nasłonecznienia.

Po zbiorach wina dojrzewają w dużych dębowych naczyniach, które nie narzucają smaku drewna, lecz pozwalają winu rozwijać się w naturalnym, spokojnym tempie. Dzięki temu wina Bhilar zachowują świeżość, równowagę i bardzo wyraźny charakter miejsca, z którego pochodzą. Importujemy je od lat i ciągle po nie wracacie — to mówi samo za siebie.

Zobacz także