Menu
Two Rivers Chardonnay The Spring 2021, Marlborough

Two Rivers Chardonnay The Spring 2021, Marlborough

179,00 zł
Brutto
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:
Two Rivers
REGION:
Marlborough
KOLOR:
białe
ROCZNIK:
2021
SZCZEP:
Chardonnay
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
12,5 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino
Two Rivers The Spring Chardonnay to wytrawne białe wino z pojedynczej winnicy w Wairau Valley. Powstaje z chardonnay ze starych krzewów rosnących na kamienistych, aluwialnych glebach. Fermentuje spontanicznie, a następnie przez 14 miesięcy dojrzewa na osadzie w beczkach i większych kadziach z francuskiego dębu. Przechodzi również pełną fermentację malolaktyczną i jest butelkowane bez klarowania oraz filtracji. Pachnie dojrzałymi owocami pestkowymi, prażonymi orzechami laskowymi i piniowymi. W ustach pojawiają się cytrusy, masło cytrynowe i mineralny, kamienisty akcent. Edycja zawiera 2000 butelek.

Pasuje do: przegrzebków, homara, pieczonego turbota, drobiu w maślanym sosie, risotta z grzybami oraz dojrzewających serów.

Two Rivers to rodzinna winiarnia z Marlborough założona przez Davida Cloustona. Nazwa nawiązuje do rzek Wairau i Awatere, od których nazwę wzięły dwa najważniejsze obszary uprawy winorośli w regionie. Clouston wychował się w Marlborough, gdzie jego rodzina gospodaruje od pięciu pokoleń, a doświadczenie zdobywał między innymi we Francji, Hiszpanii, Chile i Stanach Zjednoczonych. Dziś Two Rivers korzysta z winogron pochodzących z Wairau Valley, Awatere Valley i Southern Valleys. W zależności od wina fermentacja i dojrzewanie odbywają się w stalowych zbiornikach, betonowych jajach, dużych dębowych kadziach, beczkach lub amforach. Każde wino ma pokazywać przede wszystkim miejsce, z którego pochodzą winogrona.

Najczęstsze pytania:

Co to jest fermentacja malolaktyczna?
To proces, podczas którego bardziej ostry kwas jabłkowy przekształca się w łagodniejszy kwas mlekowy. W praktyce wino staje się bardziej miękkie i kremowe, a w chardonnay mogą pojawić się nuty kojarzące się z masłem lub śmietanką.

Zobacz także

Klienci, którzy zakupili ten produkt, kupili również:

2026 © Wszystkie prawa zastrzeżone przez Festus