100% sauvignon blanc w klasycznym, nowozelandzkim stylu – jest to wino o bujnym aromacie i rześkości górskich strumyków. Powstaje z winogron dojrzewających w dolinach Wairau i Awatere. Jego bukiet urzeka cytrusową eksplozją, a także nutami świeżych kwiatów, morskiej bryzy i liścia laurowego. Na podniebieniu jest skoncentrowane, orzeźwiające i ma soczystą, długo oddziałowującą kwasowość. Na finiszu wyczujemy agrest, guawę i nuty ziołowe.
David Clouston to utalentowany i pełen zapału winiarz, wytwórca win z Nowej Zelandii, założyciel i siła twórcza marek Two Rivers oraz Black Cottage. Produkuje wina w słynnym Marlborough (tam się wychował), ma też winnice w Central Otago. Prawie trzydzieści lat doświadczenia, odważne podejście do winogrodnictwa i chęć przekraczania granic – te cechy powodują, że wina Davida są wyrafinowane, a jednocześnie niesamowicie pijalne. Poza cenionym na całym świecie sauvignon blanc, jego winnice obsadzone są odmianami pinot noir, chardonnay oraz riesling.