Manincor Lieben Aich Sauvignon Blanc 2021

Manincor Lieben Aich Sauvignon Blanc 2021

479,00 zł
Brutto
Punktacja

James Suckling

JS98/100

FALSTAFF

FS94/100

Vivino

VV4,1
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:
Manincor
KRAJ:
Włochy
KOLOR:
białe
ROCZNIK:
2021
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
13,5 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino
Wykwintne i zupełnie porywające sauvignon blanc z pojedynczego zbocza o południowo-zachodniej ekspozycji i doskonałych warunkach glebowych. Przeprowadzono naturalną fermentację z użyciem lokalnych drożdży oraz 10-miesięczne leżakowanie w dębowych beczkach (na osadzie drożdżowym). Lieben Aich to z jednej strony prawdziwa bomba owocowa, a z drugiej spora dawka nut mineralnych. Na podniebieniu jest pełne, egzotyczne i skoncentrowane, a na finiszu pojawia się wyraźny akcent krzemienia. Aromaty wydobywające się z kieliszka to między innymi papaja, marakuja, mango, grejpfrut, słodka śmietanka i nuty mineralne.

Idealne do: skorupiaków, białych mięs, grillowanych ryb.

Manincor – rodzinna winnica z tradycjami, zarządzana od kilku wieków i nieprzerwanie przez potomków szlachcica Hieronima Manincora. Obecni dysponenci zrewitalizowali zarówno budynek, w którym produkuje się wina, jak i same winnice: wprowadzono tam biodynamiczną uprawę winorośli i znacząco ograniczono plony.

Manincor leży we włoskich Alpach (Południowy Tyrol), nieopodal miasta Bolzano. Krzewy winorośli rozsiane są na stromych zboczach (niektóre mają nachylenie 45°), więc wszystkie owoce zbierane są ręcznie. Później przechodzą dokładną selekcję, a sam proces winifikacji przebiega w duchu jak najmniejszej ingerencji w naturalne procesy.

Zobacz także

Perez Cruz Petit Verdot Chaski 2019

Chile

Robert Parker

RP92/100

Tim Atkin

TA94/100

Decanter

D91/100

Vivino

VV4,2

Chaski Petit Verdot to 100% petit verdot. Dojrzewa 14 miesięcy w...

139,00 zł