+48 792 522 423

Attis Bodegas y Vinedos Sitta Maceracion Skin Contact 2022, Rias Baixas

139,00 zł

Brutto

Punktacja

Guia Penin

GP90/100

James Suckling

JS93/100

Vivino

VV4,0

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Attis Bodegas y Vinedos
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Galicja
AOC:: Rias Baixas
KOLOR:: pomarańczowe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2022
SZCZEP:: Albarino
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Sitta Maceración to wytrawne albariño z Rías Baixas, stworzone w stylu skin contact – z przedłużoną maceracją na skórkach. Dzięki temu procesowi wino zyskuje więcej struktury, aromatów i charakteru, pozostając przy tym świeże i eleganckie. Fermentacja odbywa się spontanicznie, a dojrzewanie ma miejsce w stalowych kadziach i glinianych amforach. W bukiecie wyczuwalne są nuty skórki cytrusowej, dojrzałych jabłek, ziół i delikatnych przypraw. Na podniebieniu wino jest lekko taniczne, pełne, z wyraźną mineralnością i orzeźwiającym finiszem.

Idealne do: warzywnych dań z patelni, kuchni orientalnej, makaronów z grzybami, dań z soczewicą i serów z porostem pleśni.

Attis to rodzinna winnica położona w sercu Val do Salnés – najbardziej prestiżowej części apelacji Rías Baixas. Bliskość Atlantyku, łagodny klimat i granitowe gleby tworzą tu idealne warunki do produkcji białych win o dużej intensywności i elegancji. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariñę Robustiano, a dziś prowadzą ją wspólnie z nim jego synowie Baldomero i Robustiano Junior.

Od 2011 roku zespół wspiera Jean-François Hébrard – francuski specjalista od ekologicznej uprawy winorośli i naturalnej winifikacji. Dzięki tej współpracy wprowadzone zostały spontaniczne fermentacje oraz długie dojrzewanie na osadzie drożdżowym. W efekcie powstają wina autentyczne, czyste i z charakterem miejsca, które zdobywają uznanie miłośników i krytyków na całym świecie.

Poza Galicją rodzina Fariña prowadzi również projekt Sangarida w apelacji Bierzo, gdzie tworzy eleganckie czerwone wina z odmiany mencía oraz świeże, mineralne białe z godello.

Zobacz także