Casa da Passarella Villa Oliveira Touriga Nacional 2019, Dao

339,00 zł

Brutto

Punktacja

Robert Parker

RP93/100

Wine Enthusiast

WE95/100

FALSTAFF

FS95/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Casa da Passarella
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Beiras
AOC:: Dao
KOLOR:: czerwone
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2019
SZCZEP:: Touriga Nacional
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 14,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Casa da Passarella Villa Oliveira Touriga Nacional. Touriga nacional to jedna z najważniejszych czerwonych odmian Portugalii, a w Dão pokazuje bardziej elegancką, świeższą stronę niż w cieplejszych regionach. W aromacie pojawiają się ciemne owoce, śliwka, jeżyna, fiołek, zioła, przyprawy i delikatny mineralny akcent. W ustach wytrawne, dobrze ułożone, z dojrzałym owocem i dobrą strukturą. Tanina jest wyraźna, ale już spokojna, a całość ma elegancki charakter. To czerwone Dão do dłuższej kolacji i spokojnej degustacji.

Pasuje do: pieczonej jagnięciny, wołowiny, dziczyzny, kaczki, gulaszów, dań z grzybami, pieczonych warzyw, dojrzewających serów i kuchni z ziołami.

Casa da Passarella to historyczna winnica z Dão, położona u podnóża Serra da Estrela - najwyższego pasma górskiego kontynentalnej Portugalii. Powstała w 1892 roku, jeszcze zanim Dão zostało oficjalnie wyznaczone jako apelacja. To ważne, bo Passarella nie jest projektem, który dopiero dopisuje się do historii regionu - ona jest częścią tej historii. Dão bywa nazywane „Burgundią Portugalii”, bo daje wina eleganckie, świeże, mineralne i mocno związane z miejscem. Winnice Casa da Passarella leżą wysoko, na granitowych glebach. Ciepłe dni pomagają winogronom dojrzewać, a chłodne noce pozwalają zachować aromat, kwaskowość i dobrą równowagę. W białych ważną rolę gra encruzado - odmiana, która w Dão potrafi dawać wina świeże, ale z charakterem. Czerwone powstają m.in. z touriga nacional, tinta roriz, jaen i alfrocheiro. To wina z owocem, świeżością i klasą.

Najczęstsze pytania:

Co to jest touriga nacional?
Touriga nacional to jedna z najważniejszych czerwonych odmian Portugalii. Daje wina z ciemnym owocem, fiołkami, przyprawami i wyraźną strukturą, ale w Dão często pokazuje też świeżość i elegancję.

Czym różni się touriga nacional z Dão od tej z Douro?
W Dão touriga nacional zwykle ma chłodniejszy, bardziej elegancki charakter: więcej świeżości, ziół i mineralnego akcentu. Douro częściej kojarzy się z większą mocą, dojrzałym owocem i cieplejszym stylem.

Czy Casa da Passarella Villa Oliveira Touriga Nacional jest gotowe do degustacji?
Tak. Rocznik 2019 ma już kilka lat dojrzewania w butelce, więc jest dobrym wyborem do degustacji teraz. Warto otworzyć butelkę chwilę wcześniej - wino złapie oddech, aromaty zrobią się pełniejsze, a tanina łagodniejsza.

Zobacz także