+48 792 522 423

Kopke Porto Reserve Tawny

119,00 zł

Brutto

Punktacja

Decanter

D91/100

Vivino

VV4,0

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Kopke
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: czerwone
TYP:: słodkie
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 20 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Kopke Reserve Tawny. Porto w stylu tawny, dojrzewające minimum siedem lat w dębowych beczkach — stąd ciepły, brązowo-złocisty kolor i charakter zupełnie inny niż w porto rubinowym. W aromacie suszone owoce, rodzynki, wanilia i delikatne nuty przypraw. W ustach aksamitne i złożone, z nutami karmelu, czerwonych owoców i drewna. Finisz łagodny, dobrze poukładany, z przyjemną świeżością. Powstaje z blend tradycyjnych odmian Douro — touriga franca, tinta roriz, tinta cão — z różnych roczników i poziomów dojrzałości, co daje spójność i głębię.

Idealne do: lekkich deserów — ciast z owocami, tartinek z miodem i gruszką, lodów orzechowych — a także do serów o umiarkowanej intensywności. Równie dobrze sprawdza się po prostu jako porto do spokojnego wieczoru. Podawać w temperaturze 12–14°C.

Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.

Najczęstsze pytania:

Czym Reserve Tawny różni się od zwykłego Tawny?
Reserve Tawny dojrzewa w beczkach minimum siedem lat, podczas gdy zwykłe tawny — tylko trzy. Te dodatkowe lata dają więcej złożoności, głębi i wyraźniejsze nuty drewna, karmelu i suszonych owoców.

Czym tawny różni się od ruby?
Ruby dojrzewa krótko i zachowuje świeży, owocowy charakter. Tawny spędza więcej czasu w beczkach — traci intensywny kolor, ale zyskuje nuty orzechowe, karmelowe i bardziej złożony profil.

Jak długo można przechowywać otwartą butelkę?
Porto tawny jest bardziej odporne na kontakt z powietrzem niż ruby czy vintage. Po otwarciu Reserve Tawny zachowuje swoje walory przez 4–6 miesięcy, przechowywane w lodówce.

Zobacz także