+48 792 522 423

Kopke Porto Reserve Ruby

119,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Kopke
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: czerwone
TYP:: słodkie
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 20 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Kopke Reserve Ruby. Porto rubinowe z dłuższym dojrzewaniem — intensywne, owocowe i z wyraźną strukturą. Głęboki granatowy kolor z fioletowymi refleksami. W aromacie dominują czerwone owoce — maliny, wiśnie, porzeczki — z akcentem dżemu i delikatnym tłem przypraw. W ustach pełne, soczyste i dobrze zbudowane, z żywą owocowością i gładkimi taninami. Finisz długi i harmonijny. Powstaje z blend odmian touriga nacional, touriga franca i tinta roriz, z różnych roczników i poziomów dojrzałości. Dojrzewa minimum siedem lat, głównie w dużych dębowych kadziach, które chronią świeży, owocowy charakter wina.

Idealne do: deserów czekoladowych, panna cotty z sosem malinowym, serów o umiarkowanej intensywności — np. camemberta. Podawać w temperaturze 12–14°C.

Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.

Najczęstsze pytania:

Co oznacza „Reserve" w przypadku porto ruby?
Reserve to porto z wyższej półki niż Fine — dojrzewa dłużej (minimum siedem lat zamiast trzech) i powstaje z bardziej wyselekcjonowanych win. Ma więcej głębi i koncentracji, zachowując przy tym świeży, owocowy charakter typowy dla stylu ruby.

Czy to porto trzeba dekantować?
Nie — Reserve Ruby nie wymaga dekantacji. W odróżnieniu od Vintage Port, które dojrzewa w butelce i tworzy osad, Reserve Ruby jest gotowe do degustacji od razu po otwarciu.

Na jaką okazję warto sięgnąć po Reserve Ruby?
To bardzo uniwersalne porto — sprawdzi się zarówno jako zakończenie kolacji, jak i do wieczornego deseru w mniejszym gronie. Dobrze dobrane do czekolady albo ciasta z owocami leśnymi potrafi naprawdę zaskoczyć.

Zobacz także