+48 792 522 423

Kopke Porto Lagrima

89,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Kopke
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: białe
TYP:: słodkie
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 20 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Kopke Lágrima. Najsłodsze z trzech białych porto w ofercie Kopke — White & Dry ma około 55 g/l cukru resztkowego, Fine White około 100 g/l, a Lágrima aż 150 g/l. Mimo tej słodyczy nie jest przytłaczające — dobra kwaskowość utrzymuje równowagę i sprawia, że wino pozostaje świeże. Jasny, złocistożółty kolor. W aromacie intensywne owoce tropikalne, wanilia i odrobina miodu. W ustach bogate, harmonijne i przyjemnie okrągłe. Powstaje z białych odmian Douro — arinto, viosinho, gouveio, malvasia fina — fermentowanych w niskiej temperaturze. Dojrzewa minimum trzy lata w stali nierdzewnej i drewnie dębowym.

Idealne do: deserów na bazie wanilii, lodów owocowych, sorbetu morelowego, foie gras — a także do świeżych owoców i suszonych bakalii. Podawać dobrze schłodzone, 8–10°C.

Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.

Najczęstsze pytania:

Skąd nazwa „Lágrima"?
Po portugalsku lágrima to „łza". Nazwa nawiązuje do tego, jak wino zachowuje się w kieliszku — jest na tyle gęste i bogate, że po zakręceniu kieliszkiem spływa powoli, tworząc wyraźne „łzy" na ściankach.

Które białe porto wybrać — Dry, White czy Lágrima?
To zależy od gustu i okazji. White & Dry (~55 g/l cukru) sprawdzi się jako aperitif lub do Porto Tonic. Fine White (~100 g/l) jest bardziej uniwersalne. Lágrima (~150 g/l) to najbogatsza wersja — najlepsza do deserów, foie gras albo po prostu do spokojnej degustacji po kolacji.

Czy Lágrima można podawać do dań, nie tylko do deseru?
Tak — zaskakująco dobrze gra z daniami o wyrazistej słodyczy lub tłustości, np. foie gras, pasztetami czy dojrzewającymi serami. Kontrast między słodyczą wina a słonością potrawy potrafi być bardzo ciekawy.

Zobacz także