Quinta do Noval Porto Vintage 2016
Portugalia
Quinta do Noval Porto Vintage 2016. Rok ekstremalny — mokra zima z...
899,00 zł
Calem Porto Fine Tawny
69,00 zł
Brutto
Punktacja
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Calem
- KRAJ:
- Portugalia
- REGION:
- Douro
- AOC:
- Porto
- KOLOR:
- czerwone
- TYP:
- słodkie
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 19,5 %
- POJEMNOŚĆ:
- 75 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Wino wzmacniane
Kopke Fine Tawny. Podstawowe tawny w ofercie Kopke — łagodne, okrągłe i bardzo przystępne. Żywy, pomarańczowo-brązowy kolor zdradza kontakt z dębem. W aromacie dojrzałe owoce z nutą miodu i wanilii. W ustach gładkie i otulające, z delikatną słodyczą i przyjemnym ciepłem. Finisz zrównoważony i spokojny. Powstaje z tradycyjnych czerwonych odmian Douro — touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta cão. Dojrzewa minimum trzy lata w stali nierdzewnej i dębowych beczkach.
Idealne do: deserów z karmelem, kawą lub suszonymi owocami — tiramisu, bezy z orzechami laskowymi, karmelizowanych orzechów włoskich. Dobrze gra też z łagodnymi serami w stylu Brie. Podawać w temperaturze 12–14°C.
Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.
Najczęstsze pytania:
Skąd ten brązowy kolor, skoro to porto z czerwonych winogron?
To efekt dojrzewania w beczkach. Kontakt z drewnem i powolne utlenianie powodują, że wino stopniowo traci intensywną czerwień i przechodzi w odcienie bursztynu i brązu — stąd nazwa „tawny", od angielskiego słowa oznaczającego odcień płowego.
Czy Fine Tawny sprawdzi się jako składnik deseru?
Tak — kilka łyżek Fine Tawny dodane do sosu karmelowego, redukcji owocowej albo polewy do lodów potrafi zupełnie odmienić smak. W Portugalii porto tawny jest jednym z najpopularniejszych składników w kuchni deserowej.
Czy Fine Tawny to dobry wybór na prezent?
To zależy od okazji. Na nieformalny prezent — jak najbardziej, zwłaszcza w zestawie z orzechami lub czekoladą. Jeśli szukasz czegoś bardziej prestiżowego, warto sięgnąć po Reserve Tawny albo Colheita — tam dojrzewanie jest dłuższe i całe doświadczenie robi większe wrażenie.
Idealne do: deserów z karmelem, kawą lub suszonymi owocami — tiramisu, bezy z orzechami laskowymi, karmelizowanych orzechów włoskich. Dobrze gra też z łagodnymi serami w stylu Brie. Podawać w temperaturze 12–14°C.
Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.
Najczęstsze pytania:
Skąd ten brązowy kolor, skoro to porto z czerwonych winogron?
To efekt dojrzewania w beczkach. Kontakt z drewnem i powolne utlenianie powodują, że wino stopniowo traci intensywną czerwień i przechodzi w odcienie bursztynu i brązu — stąd nazwa „tawny", od angielskiego słowa oznaczającego odcień płowego.
Czy Fine Tawny sprawdzi się jako składnik deseru?
Tak — kilka łyżek Fine Tawny dodane do sosu karmelowego, redukcji owocowej albo polewy do lodów potrafi zupełnie odmienić smak. W Portugalii porto tawny jest jednym z najpopularniejszych składników w kuchni deserowej.
Czy Fine Tawny to dobry wybór na prezent?
To zależy od okazji. Na nieformalny prezent — jak najbardziej, zwłaszcza w zestawie z orzechami lub czekoladą. Jeśli szukasz czegoś bardziej prestiżowego, warto sięgnąć po Reserve Tawny albo Colheita — tam dojrzewanie jest dłuższe i całe doświadczenie robi większe wrażenie.
Zobacz także
Quinta do Noval Porto Vintage 2008
Portugalia
Quinta do Noval Porto Vintage 2008. Rok rzadko deklarowany przez...
799,00 zł
Quinta do Noval Porto Vintage 1994
Portugalia
Quinta do Noval Porto Vintage 1994. Rok 1994 to jeden z najlepiej...
2 199,00 zł
Klienci, którzy zakupili ten produkt, kupili również:
Kopke Porto Reserve Tawny
Portugalia
Kopke Reserve Tawny. Porto w stylu tawny, dojrzewające minimum siedem...
119,00 zł