Pineau des Charentes – popularny wśród rodzimych Francuzów likier powstający w wyniku wymieszania niesfermentowanego soku winogronowego z koniakiem. Normandin-Mercier zachowuje proporcje: 2/3 soku do 1/3 koniaku. Przed butelkowaniem likier dojrzewał w beczce dębowej przez okres 12 lat. Cechuje go prawdziwa głębia smaku i intensywność aromatów. Wyczujemy nuty suszonych owoców, słodkich winogron, karmelu, wanilii, kwiatów, karmelizowanych jabłek i tytoniu.
Normandin-Mercier ma siedzibę w urokliwym miasteczku Dompierre-sur-Mer, nieopodal La Rochelle nad Oceanem Atlantyckim. Marka pozostaje wierna swoim ponad stuletnim tradycjom i tworzy wyrafinowane, długo leżakujące (od VSOP wzwyż) koniaki. Obecny zarządca posiadłości Edouard Normandin jest przedstawicielem piątego już pokolenia winogrodników parających się produkcją eau-de-vie. Koncentruje się wyłącznie na koniakach produkowanych z dwóch najlepszych apelacji w Cognac: Grand Champagne oraz Petite Champagne.
Wiedza, doświadczenie i osobiste podejście – oto koniaki Normandin-Mercier.