Quinta do Noval Porto Fine Ruby

Quinta do Noval Porto Fine Ruby

89,00 zł
Brutto
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:
Quinta do Noval
REGION:
Douro
AOC:
Porto
KOLOR:
czerwone
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
19,5 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino wzmacniane

Podstawowe słodkie porto od Quinta do Noval, kupaż tinta roriz, tinta barocca, touriga franca. Przed butelkowaniem dojrzewało 2-3 lata w dębowych beczkach. W nosie dominują aromaty słodkich ciemnych owoców, czekolady i dębu. W ustach pełne, soczyste, z przewagą smaków jagód, wiśni, śliwek, orzechów i wanilii.

Idealne do: ciemnej czekolady, pleśniowych serów.

Quinta do Noval została założona w 1715 roku, a jej właścicielem przez ponad pół wieku był Rebello Valente, który otrzymał winnice od ówczesnego premiera Portugalii, Markiza de Pombal. Obecnie Quinta do Noval zarządzana jest przez Christiana Seely, męża Marii Cálem, potomkini domu Cálem. Nowy właściciel zadbał o odbudowę winnicy, a także skupił cały proces produkcji porto w dolinie Douro, budując rozlewnie i magazyny w Alijo. Tym samym jako pierwszy ominął uciążliwą część produkcji polegającą na przewożeniu wina do odległych rozlewni w Vila Nova de Gaia.

Na szczególną uwagę zasługują wina z parceli Nacional - rośnie na niej jedynie 6000 krzewów, które jako jedne z nielicznych nie ucierpiały podczas ataku filoksery. Trzeba się jednak liczyć tu ze sporym wydatkiem, jedna butelka tego cudownego wina z rodzimych krzewów może osiągać cenę kilkudziesięciu tysięcy złotych.

Warto wspomnieć, że Quinta do Noval stworzyła całkowicie nową klasyfikację win porto, która została przyjęta z entuzjazmem i stosowana jest przez wielu producentów. Mowa o oznaczeniu LBV (Late Bottled Vintage), czyli kategorii porto wysokiej jakości, w kolorze głębokiej purpury, z jednego rocznika, butelkowanego między 4 a 6 rokiem po winobraniu.

Zobacz także