Quinta do Noval Porto Tawny. Tawny bez oznaczenia wieku to porto codzienne — dostępne, bezpretensjonalne i gotowe na każdą okazję. Noval Tawny ma jasnobursztynowy kolor i aromat suszonych owoców, karmelu i delikatnych orzechów. Na podniebieniu lekkie, z miękką słodyczą i przyjemnym finiszem.
Idealne do: orzechów, migdałów, deserów owocowych i mlecznej czekolady. Sprawdzi się też jako aperitif — lekko schłodzone, około 14°C.
Quinta do Noval to jedna z najbardziej rozpoznawalnych quintas w Douro, z historią sięgającą 1715 roku. 145 hektarów tarasowych winnic w regionie Douro, w całości sklasyfikowanych najwyższą kategorią A. Winnice rosną na stromych, łupkowych stokach. Noval słynie przede wszystkim z Nacional — porto Vintage z winorośli sprzed filoksery, jednego z najbardziej poszukiwanych win na świecie.
Najczęstsze pytania:
Czym różni się Tawny bez oznaczenia wieku od 10- czy 20-letniego? Tawny bez oznaczenia wieku to blend win z różnych roczników, butelkowane stosunkowo wcześnie. 10 i 20 Years Old mają zagwarantowany średni wiek kupażu — stąd większa złożoność i głębszy aromat.
W jakiej temperaturze podawać? Lekko schłodzone, około 14°C — podobnie jak młodsze tawny z oznaczeniem wieku.
Czy to dobre porto na prezent? Raczej na co dzień niż na wyjątkową okazję. Jeśli zależy ci na prezencie z charakterem, lepiej sięgnąć po LBV lub tawny z oznaczeniem wieku.