+48 792 522 423

Kopke Porto 30 YO

549,00 zł

Brutto

Punktacja

Wine Enthusiast

WE94/100

Vivino

VV4,3

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Kopke
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: czerwone
TYP:: słodkie
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 20 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Kopke Porto 30 Years Old. Trzy dekady w beczkach to porto, które ma już charakter — ale nie straciło jeszcze kontaktu z owocem. Kolor ciemnobursztynowy. Aromat: suszone morele, kandyzowana skórka pomarańczowa, orzechy laskowe, karmel i delikatna wanilia. Na podniebieniu eleganckie, z wyważoną słodyczą i długim, wytrawnym finiszem. Mniej intensywne niż 40-letnie, bardziej złożone niż 20-letnie — idealne miejsce dla tych, którzy zaczynają przygodę ze starszymi tawny.

Idealne do: crème brûlée, twardych serów dojrzewających, ciast migdałowych i gorzkiej czekolady. Sprawdzi się też przy serach pleśniowych — zwłaszcza rokpolu lub gorgonzoli.

Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.

Najczęstsze pytania:

Czym różni się 30-letnie od 20-letniego?
W 20-letnim wyraźnie czuć suszone owoce i miód. 30-letnie jest spokojniejsze — owoc schodzi na drugi plan, pojawia się więcej orzechów i karmelu. To subtelna, ale wyraźna zmiana kierunku.

Czy 30 Years Old to dobry wybór na pierwsze spotkanie ze starszym tawny?
Dobry punkt wejścia — wystarczająco złożone, żeby poczuć różnicę wobec młodszych kategorii, ale nie tak skupione i wytrawne jak 40- czy 50-letnie. Łatwiej się w nim odnaleźć.

Jak długo można przechowywać otwartą butelkę?
Porto tawny jest bardziej odporne na utlenianie niż wina stołowe — otwarta butelka, zamknięta korkiem i trzymana w chłodnym miejscu, zachowuje charakter przez kilka tygodni.

Zobacz także