![Perez Barquero Sherry Gran Barquero Oloroso 25 YO Perez Barquero Sherry Gran Barquero Oloroso 25 YO](https://festus.pl/sklep/4123/perez-barquero-sherry-gran-barquero-oloroso-25-yo.jpg)
![Perez Barquero Sherry Gran Barquero Oloroso 25 YO Perez Barquero Sherry Gran Barquero Oloroso 25 YO](https://festus.pl/sklep/4123/perez-barquero-sherry-gran-barquero-oloroso-25-yo.jpg)
Opis
Intensywne, pełne niuansów wino o wieku niemal 30 lat. W ustach aksamitne, wytrawne, ale z subtelną karmelową nutą w tle. Wyczujemy przenikliwe aromaty suszonych owoców (figi, daktyle), przypraw korzennych i dębiny. Wspaniałe wino o pełnym ciele i długim finiszu.
Idealne do: orzechów, czerwonego mięsa, dojrzałych serów.
Perez Barquero to jeden z najlepszych i najwyżej cenionych producentów regionu. Historia winnicy sięga 1905 roku i obecnie obejmuje ponad 100 hektarów, w tym jedne z najżyźniejszych działek apelacji: Sierra de Montilla oraz Moriles Alto. Ich magazyny mieszczą ponad 10 tysięcy dębowych beczek, w których dojrzewają wina (zarówno wytrawne, jak i słodkie) oraz brandy. Do fermentacji winogron używa się zabytkowych ceramicznych amfor, częściowo zakopanych w ziemi.
Montilla-Moriles to apelacja położona na południe od Cordoby w hiszpańskiej Andaluzji. To właśnie stamtąd pochodzą winogrona szczepu pedro ximenez używane do produkcji słynnych, deserowych win z Jerez. W Montilla-Moriles powstają wina charakterem przypominające sherry: dojrzewają przy użyciu metody mieszania zawartości beczek z różnych roczników (solera) i leżakują pod ochronną warstwą drożdży (tzw. flor), która jest odpowiedzialna za ich wyjątkowy profil smakowo-zapachowy. W przeciwieństwie do win z Jerez, te wina najczęściej nie są jednak wzmacniane brandy - tutaj zawartość alkoholu odzwierciedla wysoką koncentrację cukrów w owocach.
Zobacz także
Portugalia
2001 Sercial Single Harvest. Wino powstało w 100% ze szczepu sercial,...
Niemcy
Półsłodka wersja rieslinga, którego odpowiednio dojrzałe grona...
Hiszpania
Piękne, naturalnie słodkie wino 100% albarino pochodzące z...