+48 792 522 423

Quinta do Noval Porto Vintage 2007

1 199,00 zł

Brutto

Punktacja

FALSTAFF

FS96/100

Vivino

VV4,6

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Quinta do Noval
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: czerwone
TYP:: słodkie
ROCZNIK:: 2007
SZCZEP:: touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinto cao, sousao
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 19,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Quinta do Noval Porto Vintage 2007. Chłodniejsze lato, idealne warunki podczas zbioru, plony niższe o około 20% — i jedno z najelegantszych porto Vintage tej dekady. Noval 2007 to wino o głębokim rubinie z fioletowymi refleksami. Aromat czysty i wyraźny: czarna porzeczka, jagody, fiołki, czekolada i mineralne nuty łupku. Na podniebieniu jedwabiste, z precyzyjną strukturą tanin i finiszem o wyjątkowej długości. Styl typowy dla Noval — finezja ponad siłą.

Idealne do: jagnięciny, dojrzałych serów i ciemnej czekolady. Dekantować godzinę przed podaniem.

Quinta do Noval to jedna z najbardziej rozpoznawalnych quintas w Douro, z historią sięgającą 1715 roku. 145 hektarów tarasowych winnic w regionie Douro, w całości sklasyfikowanych najwyższą kategorią A. Winnice rosną na stromych, łupkowych stokach. Noval słynie przede wszystkim z Nacional — porto Vintage z winorośli sprzed filoksery, jednego z najbardziej poszukiwanych win na świecie.

Najczęstsze pytania:

Co wyróżnia styl Noval na tle innych domów porto?
Noval stawia na finezję i czystość owocu — nie na siłę i ekstrakcję. Ich Vintage Porto są zazwyczaj bardziej eleganckie i delikatne niż wina innych producentów z tego samego rocznika. To wina do długiego dojrzewania.

Czy 2007 jest gotowe do degustacji?
Tak — i to jeden z jego atutów. Chłodny rok dał wino, które rozwinęło się szybciej niż gorętsze roczniki jak 2003. Wciąż ma przed sobą czas, ale sprawia przyjemność już teraz.

Czym porto Vintage różni się od LBV?
LBV dojrzewa cztery do sześciu lat w beczce i jest gotowe od razu po zakupie. Vintage spędza w beczce zaledwie dwa lata, a potem przez dekady dojrzewa w butelce — wymaga czasu, ale osiąga głębię, której LBV nie dorówna.

Zobacz także