Dr. Hermann Riesling Kinheimer Hubertuslay Eiswein 2020 37,5 cl

Winnicę założył w 1967 roku Rudi Hermann, którego wysiłki obecnie wspiera również jego syn, Christian. Od samego początku większość prac wykonywana jest ręcznie: począwszy od uprawy gleby, pielęgnację winorośli, aż po zbiory i selekcję najlepszych gron. Do winnicy przynależą trzy słynne i wysoko cenione parcele: Erdener Prälat, Erdener Treppchen i Ürziger Würzgarten. Niektóre skrawki ziemi położone są na stromych i skalistych stokach, chyląc się ku największemu zakolu na Mozeli pod kątem 45 stopni. W winach Rudiego i Christiana czujemy, że droga do jakościowych trunków nie wiedzie przez skróty, tylko ciężką pracę i dbałość o szczegóły.

Wino lodowe, czyli stworzone z winogron zbieranych po przymrozkach, które następnie są wyciskane przed rozmarznięciem. W efekcie, owoce są skoncentrowane i nasycone smakiem i dają wina intensywne i zupełnie wyjątkowe. "Żelazna pięść w aksamitnej rękawiczce", mówi Rudi Hermann. W kieliszku rozgrywa się piękny taniec aromatów owocowych z nutami mineralnymi i ziołowymi. Wyczujemy miód, dojrzałą nektarynkę, pigwę, płatki róż, marakuję i tymianek. Na drugim planie tli się nuta krzemienia i benzyny. Wino kompletne, epickie, na wyjątkowe okazje.