Archiwum wpisów autora: Piotr Zastróżny

(hiszp.) wino sporządzone z podsuszanych winogron, po fermentacji alkoholizowane; służy jako składnik kupażu malagi

toskańskie wino produkowane z odmiany sangiovese; dojrzewa 2 lata w dębie („riserva” 3 lata); czerwone wino o zapachu czarnej porzeczki, uschniętych róż, pełne ciała, garbnikowe

(hiszp.) częściowo sfermentowany moszcz wzmacniany do około 17%, mocno aromatyczny, przypominający mistellę, zawierający 160–200 g/l cukru resztkowego; jest jednym z elementów kupażu malagi

(hiszp.) joven

(hiszp.) określenie wina wzmacnianego, najczęściej jednak wytrawnego, np. fino; jeśli jest słodkie, na etykiecie najczęściej pojawia się określenie „vino generoso de licor”

(wł.) frizzante

pago

pago

(hiszp.) wino stołowe; najniższy stopień w kwalifikacji jakościowej win włoskich; IGT; DOC; DOCG

(hiszp.) odpowiednik francuskiego vin de goutte

(hiszp.) wino niemające jeszcze statusu DO, odpowiednik francuskiego vin de pays

(hiszp.) crianza