Archiwum wpisów autora: Piotr Zastróżny

(wł.) frizzante

pago

pago

(hiszp.) wino stołowe; najniższy stopień w kwalifikacji jakościowej win włoskich; IGT; DOC; DOCG

(hiszp.) odpowiednik francuskiego vin de goutte

(hiszp.) wino niemające jeszcze statusu DO, odpowiednik francuskiego vin de pays

(hiszp.) crianza

(hiszp.) lub color o pantomina; naturalny środek barwiący, uzyskiwany z odmian winorośli, takich jak palomino, pedro ximenez lub moscatel, służący do kupażowania (kupaż) brązowej malagi i sherry; v.d.c. powstaje poprzez krótką, burzliwą fermentację 2 … Więcej vino de color →

(hiszp.) termin określający lekko musujące wina (pétillance), np. z Galicji, mające swe źródło w fermentacji jabłkowo-mlekowej (malolaktycznej), znane w Hiszpanii także jako vinos verdes, w Portugalii jako vinhos verdes

(wł.) skr.VDT; wino stołowe

(wł.) dosł. wino gotowane; rodzaj wina z Marchii i Abruzji w centralnych Włoszech; typowe, niekomercyjne wino wytwarzane najczęściej na własny użytek; najpierw w miedzianym naczyniu zwanym potocznie calle (współczesnie już w stali nierdzewnej) gotuje się moszcz … Więcej vino cotto →

vitis vinifera