2017-01-03

wina rezerwowe

w Szampanii wina z wcześniejszych roczników, często wielkich, przechowywane w magnum, zbiornikach ze stali nierdzewnej, czasami w dębowych barriques; producenci przechowują i wykorzystują je do tworzenia assemblage szampańskich w kolejnych latach; niektóre domy szampańskie posiadają wina rezerwowe nawet kilkudziesięcioletnie; … Więcej wina rezerwowe
wina rezerwowe was last modified: 3 stycznia, 2017 by Piotr Zastróżny
2017-01-03

vin de reserve

(fr.) w Szampanii oznacza wina rocznikowe przeznaczone do tworzenia szampanów nierocznikowych; są one starzone przez wiele lat w dębie lub stali nierdzewnej; tworzenie rezerw wina jest obligatoryjne (~20% rocznie); stare rezerwy wina spełniają dwie funkcje: … Więcej vin de reserve
vin de reserve was last modified: 3 stycznia, 2017 by Piotr Zastróżny