2017-01-03

zapach

w najogólniejszym sensie z. jest cechą związków chemicznych lub ich mieszanin (odorantów), polegającą na zdolności do pobudzania narządu węchu, czyli odgrywania roli bodźców wywołujących wrażenia węchowe; wyrażenie zarezerwowane wyłącznie dla wrażeń węchowych postrzeganych przez nos, w odróżnieniu od aromatu postrzeganego również podniebieniem (węch); zapach może być zarówno dobry, jak i
zapach was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin
2017-01-03

nos

ogólne określenie odnoszące się do zespołu właściwości aromatycznych danego wina; ludzki nos jest najistotniejszym, najbardziej wrażliwym organem degustacyjnym nierozerwalnie związanym z zapachem; ok. 1,5 mln receptorów zapachowych potrafi rozróżnić niezwykle bogatą gamę zapachów i smaków; większość wrażeń smakowych, nawet jeśli się tego nie uświadamia, rejestruje się węchem; próg percepcji zapachów
nos was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin