Archiwum wpisów tagu: nez

w najogólniejszym sensie z. jest cechą związków chemicznych lub ich mieszanin (odorantów), polegającą na zdolności do pobudzania narządu węchu, czyli odgrywania roli bodźców wywołujących wrażenia węchowe; wyrażenie zarezerwowane wyłącznie dla wrażeń węchowych postrzeganych … Więcej zapach →

ogólne określenie odnoszące się do zespołu właściwości aromatycznych danego wina; ludzki nos jest najistotniejszym, najbardziej wrażliwym organem degustacyjnym nierozerwalnie związanym z zapachem; ok. 1,5 mln receptorów zapachowych potrafi rozróżnić niezwykle bogatą gamę … Więcej nos →