2016-12-08

mięsiste

jako wyrażenie degustacyjne określa strukturę wina; potężne, dobrze zbudowane, określane jest także jako mâché lub wino z ciałem, wypełniające usta, dające na podniebieniu wrażenie objętości, pewnej spójności między alkoholem, gliceryną i suchym ekstraktem; … Więcej →

mięsiste was last modified: 8 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny

2016-12-15

ciężar wina

termin degustacyjny określający konsystencję, gęstość, zwartość, moc, intensywność wina, będący kombinacją wielu elementów, w tym alkoholu, ekstraktu, gliceryny i kwasów: w zależności od ich proporcji wino może być ciężkie lub lekkie; termin często używany … Więcej →

ciężar wina was last modified: 15 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny

2017-04-16

ciało

syntetyczne określenie treściwości wina, ekstraktu, owocu i mocy alkoholu, które razem dają na podniebieniu wrażenie ciężaru oraz bogactwa jako efektu gęstości lub lepkości; c. jest najważniejszym kryterium oceny jakości wykwintnego, właściwie każdego wina; … Więcej →

ciało was last modified: 16 kwietnia, 2017 by Piotr Zastróżny