Archiwum wpisów tagu: cellar

miejsce składowania wina, niekoniecznie pod ziemią; zwykle jest to najlepsze, o idealnych warunkach miejsce do starzenia wina; najlepsza temperatura piwnicy to 11–14°C, a wilgotność – ok. 75%; p. powinna mieć dobrą wentylację, być ciemna, pozbawiona wibracji i nieprzyjemnych … Więcej piwnica →

(fr.) syn. chai; pomieszczenie służące do magazynowania lub produkcji wina, przeciwieństwo cave, które jest w połowie lub całkowicie zagłębione w ziemi

(fr.) piwnica, na ogół służąca do fermentacji, starzenia i przechowywania wina, najczęściej pod ziemią; także określenie wszystkich win w niej magazynowanych → chai