Le Pas de L'Aigle to wysoko punktowane i świetnie oceniane wino z samego serca Gigondas. Późny zbiór, ręczna selekcja, wybór najlepszych gron i 2 lata w dębie – to wszystko wpływa na szlachetność tego napitku. Wino jest gęste, aromatyczne, pełne ciała. W kieliszku ciemnoczerwone z fioletowym refleksem i długo spływającymi łzami po ściance kieliszka. W nosie dominuje zapach duszonych śliwek, fig i dymu. W ustach jedwabiste, eleganckie, soczyste, odnajdziemy smaki ciemnych owoców pestkowych, czereśni, śliwek, wiśni, czarnych porzeczek i lukrecji. Finisz długi, rozgrzewający z mocnym akcentem pieprzu i wanilii. Wino nie jest poddawane filtracji, zalecamy dekantację.
Idealne do: dań z duszonym czerwonym mięsem w gęstym sosie, dziczyzny.
Bogata historia winnicy sięga roku 1929, kiedy niespełna dwudziestoletni Pierre Amadieu zaczął butelkować wina z zaledwie 7 hektarów ziem, które były w jego rodzinie od pokoleń. Piwnice oraz zaplecze produkcyjne niezmiennie znajdują się w Gigondas, w południowej części Doliny Rodanu, ale obecnie rodzina Amadieu posiada około 140 hektarów winnic wewnątrz kilku cenionych rodańskich apelacji. Ambicją Pierre’a, a teraz także jego następców, jest wytwarzanie win zrównoważonych, o burgundzkim wydźwięku, nieprzysadzistych i eleganckich. Cierpliwość, staranność oraz błyskotliwy balans pomiędzy tradycją a nowoczesnością – oto wina Pierre Amadieu!