Rasowy, rodański okaz – 100% syrah ze żwirowo-wapiennych gleb. Jego kolor, smak i garbniki wydobyto podczas 3 tygodniowej maceracji „na skórkach” i uszlachetniono w 300-litrowych dębowych beczkach. To wino ma bukiet czerwonych owoców – wiśni i niespodziewanej truskawki! - a także wanilii i lukrecji. Podniebienie jest mocne, lekko chropowate, ale dobrze zbalansowane.
Rocznik 1737 na etykiecie upamiętnia zaranie apelacji Cotes Du Rhone. To wówczas król Francji zdecydował o oznaczaniu beczek z Roquemare literami CDR, aby kontrolować ich zawartość.
Kraina wyszukanych francuskich win nie kończy się na Burgundii czy Bordeaux. Wciąż zbyt mało znanym regionem, który z całą pewnością warto odkryć, jest Dolina Rodanu na południu Francji – apelacja znana z potężnego syrah, owocowego grenache i aromatycznego viognier. Rocca Maura to winiarska spółdzielnia zrzeszająca 60 winiarzy (prawie 400 h winnic), którzy od 1922 roku wspólnym wysiłkiem produkują emblematyczne wina rodańskie – zarówno te codzienne, nienapuszone, jak i te poważniejsze, o bogatszym profilu.