+48 792 522 423

Valdecuevas Verdejo Cuvee 2023, Rueda

89,00 zł

Brutto

Punktacja

Mundus Vini

MVGold

James Suckling

JS91/100

Vivino

VV4,1

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Valdecuevas
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Kastylia i Leon
AOC:: Rueda
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2023
SZCZEP:: Verdejo
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Valdecuevas Verdejo Cuvée pokazuje verdejo z Rueda w pełniejszym stylu. Grona macerują na zimno przez 12 godzin przed tłoczeniem, a fermentacja odbywa się w 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego. Dzięki temu wino zachowuje cytrusowo-ziołowy charakter odmiany, ale ma więcej ciała, kremowości i delikatny akcent dębu. W aromacie pojawiają się dojrzałe białe owoce, gruszka, cytrusy, zioła, koper włoski, przyprawy, lekko dymna nuta i subtelny akcent wanilii. W ustach jest wytrawne, pełniejsze, dobrze zrównoważone, z owocem, świeżością i lekko słonawym, mineralnym tłem.

Pasuje do: ryb w sosie, owoców morza, drobiu, cielęciny, risotto, makaronów z kremowymi sosami, pieczonych warzyw, kozich serów i kuchni śródziemnomorskiej.

Valdecuevas to rodzinny projekt z Kastylii i León, prowadzony przez rodzinę Martín, od ponad 40 lat związaną z branżą spożywczą. Producent działa przede wszystkim w Rueda, w jednym z najważniejszych miejsc dla odmiany verdejo - tzw. „złotym trójkącie” apelacji, między Rueda, La Seca i Serrada. Stawia na czysty, świeży styl białych win, w którym verdejo pokazuje nie tylko aromat, ale też strukturę i mineralny charakter. Rozwija również projekt Cantovera w Ribera del Duero, w Bocos de Duero. Dzięki temu portfolio Valdecuevas obejmuje zarówno białe wina z Rueda, jak i czerwone wina z Ribera del Duero.

Najczęstsze pytania:

Czym Valdecuevas Verdejo Cuvée różni się od Valdecuevas Verdejo?
Verdejo Cuvée fermentuje w 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego. Dzięki temu jest pełniejsze, gładsze i bardziej kremowe, ale nadal zachowuje świeży, cytrusowo-ziołowy charakter verdejo.

Co daje fermentacja verdejo w beczce?
Fermentacja w beczce dodaje winu więcej ciała, delikatny akcent przypraw i gładszą fakturę. W przypadku Verdejo Cuvée nie chodzi o mocno waniliowy styl - świeżość verdejo zostaje, ale całość jest pełniejsza i bardziej kremowa.

Do czego pasuje Valdecuevas Verdejo Cuvée?
Do dań, które potrzebują pełniejszego białego wina: ryb w sosie, owoców morza, drobiu, cielęciny, risotto, makaronów z kremowymi sosami, pieczonych warzyw i kozich serów.

Zobacz także