Versos de Valtuille Pal de la Vega Godello to białe wino z Bierzo, powstałe ze szczepu godello z wyjątkowej parceli Pal de la Vega. Stare krzewy, ręczny zbiór i staranna selekcja owoców to fundament jakości. Wino fermentuje i dojrzewa na osadzie w stalowych zbiornikach oraz betonowych kadziach, co podkreśla jego strukturę i mineralność. W aromacie wyczuwalne są dojrzałe cytrusy, gruszka, biały pieprz i subtelna nuta kwiatowa. W ustach krągłe, zbalansowane i wielowymiarowe – z długim, eleganckim finiszem.
Idealne do: pieczonych ryb, białych mięs, risotta z owocami morza i dań kuchni galicyjskiej. Doskonałe także do dojrzewających serów.
Bierzo to region winiarski położony w północno-zachodniej Hiszpanii, tuż przy granicy z Portugalią. Wino produkuje się tu od czasów Cesarstwa Rzymskiego – już Pliniusz Starszy wspominał o winach z Bergidum, dzisiejszego Bierzo. Choć nie tak znane jak Rioja czy Ribera del Duero, Bierzo to jedno z najbardziej ekscytujących miejsc na winiarskiej mapie Hiszpanii – z dynamicznie rozwijającą się sceną i rosnącym gronem miłośników.
Jednym z zaledwie kilkudziesięciu producentów w apelacji jest Bodegas Estevez – niewielka, rodzinna winiarnia, którą prowadzi czteroosobowe rodzeństwo. Opiekują się ponad stuletnimi krzewami winorośli, posadzonymi na wyjątkowo dobrze położonych parcelach. Charakter win z każdej działki jest inny – dlatego wiele etykiet wskazuje dokładne pochodzenie gron. W nowoczesnym, niedawno wyremontowanym obiekcie Bodegas Estevez łączy innowację z głębokim szacunkiem dla tradycji. Powstają tu wina wyraziste, szczere i niepodrabialne – takie, które naprawdę opowiadają historię miejsca.