Inama Carmenere Oratorio di San Lorenzo Riserva 2018
629,00 zł
Brutto
Punktacja
Znakomite 100% carmenere z Veneto. Krzewy tej odmiany sprowadzono do winnicy w XIX wieku z Francji. Można zaryzykować stwierdzenie, że to ostatnie wielkie wino zestawione z tej odmiany w Europie. Przed butelkowaniem wino dojrzewało 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Intensywnością aromatem dorównuje winom z Chile. Masywne gęste, aromaty czarnych owoców, gorzkiej czekolady, przeplatane nutą cynamonu, trufli, pieprzu i dymu. Stosunkowo wysoka zawartość alkoholu w zestawieniu z bogactwem smaków i aromatów praktycznie nie jest wyczuwalna.
Idealne do: grillowanej i wędzonej wieprzowiny.
Początki winnicy Inama sięgają roku 1948, gdy Giuseppe Inama ukończył studia i rozpoczął pracę jako enolog. Od tego momentu oszczędzał pieniądze, by zakupić wyjątkowe działki położone w sercu Soave. Mimo, iż wielu winiarzy uważało powulkaniczne, bazaltowe gleby za nienadające się do uprawy, Giuseppe był nieugięty. Miał rację. Jego determinacja, wiedza i przeczucie dały początek wielopokoleniowej pasji i miłości do wina. Z tych wartości powstała Inama, winnica tworząca jedne z najpiękniejszych win w regionie. Obecnie winnicą zarządzają dwa pokolenia: Stefano, oraz jego trzech synów: Matteo, Alessio i Luca.
Wszystkie grona zbierane są po osiągnięciu maksymalnej dojrzałości, następnie delikatnie wyciśnięty moszcz przechodzi fermentację w kontrolowanej temperaturze, by później oczekiwać na spontaniczną fermentację malolaktyczną. Taki zabieg pozwala uwypuklić intensywność aromatów i oddać charakterystykę poszczególnych odmian winorośli. Po osiągnięciu dojrzałości, wina przechodzą lekką filtrację.
Większość pięknych etykiet jest owocem współpracy z londyńskim architektem Nicholasem Woodem.
Idealne do: grillowanej i wędzonej wieprzowiny.
Początki winnicy Inama sięgają roku 1948, gdy Giuseppe Inama ukończył studia i rozpoczął pracę jako enolog. Od tego momentu oszczędzał pieniądze, by zakupić wyjątkowe działki położone w sercu Soave. Mimo, iż wielu winiarzy uważało powulkaniczne, bazaltowe gleby za nienadające się do uprawy, Giuseppe był nieugięty. Miał rację. Jego determinacja, wiedza i przeczucie dały początek wielopokoleniowej pasji i miłości do wina. Z tych wartości powstała Inama, winnica tworząca jedne z najpiękniejszych win w regionie. Obecnie winnicą zarządzają dwa pokolenia: Stefano, oraz jego trzech synów: Matteo, Alessio i Luca.
Wszystkie grona zbierane są po osiągnięciu maksymalnej dojrzałości, następnie delikatnie wyciśnięty moszcz przechodzi fermentację w kontrolowanej temperaturze, by później oczekiwać na spontaniczną fermentację malolaktyczną. Taki zabieg pozwala uwypuklić intensywność aromatów i oddać charakterystykę poszczególnych odmian winorośli. Po osiągnięciu dojrzałości, wina przechodzą lekką filtrację.
Większość pięknych etykiet jest owocem współpracy z londyńskim architektem Nicholasem Woodem.
Zobacz także
