100% riesling, ręcznie zbierany ze stromych, łupkowych zboczy Sobernheim. Wino przeszło fermentację na dzikich drożdżach w stalowych kadziach. W smaku jest półsłodkie (ma 37,8 g cukru w litrze wina), ma nuty tropikalnych owoców i dość wyraźną kwasowość. Wyczujemy aromaty słodkiej brzoskwini, mandarynki i świeżych ziół.
Idealne do: dań z wieprzowiny, dań pikantnych, sushi.
K.H. Schneider to jeden z najlepszych producentów w Nahe, skalistym regionie w Nadrenii Północnej-Westfalii. Marion i Bernd Schneider wraz z synami uprawiają łącznie 15 hektarów winorośli: w Meddersheim owoce sadzi się na piaskowcu, a w Schlössböckelheim na wulkanicznym porfirze. Schneiderowie doceniają wartość swojego siedliska (w tym kaprysy pogody) i, wynikające z nich, różnice pomiędzy winami z różnych roczników.
W K.H. Schneider powstają wina jakościowe, bogate w stylu, a jednocześnie zachowujące harmonię smaków i aromatów. Winnica została wyróżniona trzema gwiazdkami przez znany przewodnik "Gault Millau".