Manincor La Manina 2022

PRODUKT NATURALNY

119,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Manincor
KRAJ:: Włochy
REGION:: Trentino Alto Adige
AOC:: Vigneti delle Dolomiti
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2022
SZCZEP:: pinot blanc, chardonnay, sauvignon blanc
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

La Manina to powabny kupaż pinot blanc (44%), chardonnay (38%) oraz sauvignon blanc (18%). Po spontanicznej fermentacji wino leżakuje na osadzie drożdżowym przez okres 6 miesięcy, co pozwala na nieśpieszną ewolucję aromatów i smaku. La Manina ma słomkową barwę z zielonymi refleksami. Pachnie pigwą, grejpfrutem i liczi. W ustach lekkie i intensywnie owocowe, a na finiszu również ziołowe (szałwia i mięta).

Idealne do: pieczonego łososia w ziołach, przystawek, białych mięs.

Manincor – rodzinna winnica z tradycjami, zarządzana od kilku wieków i nieprzerwanie przez potomków szlachcica Hieronima Manincora. Obecni dysponenci zrewitalizowali zarówno budynek, w którym produkuje się wina, jak i same winnice: wprowadzono tam biodynamiczną uprawę winorośli i znacząco ograniczono plony.

Manincor leży we włoskich Alpach (Południowy Tyrol), nieopodal miasta Bolzano. Krzewy winorośli rozsiane są na stromych zboczach (niektóre mają nachylenie 45°), więc wszystkie owoce zbierane są ręcznie. Później przechodzą dokładną selekcję, a sam proces winifikacji przebiega w duchu jak najmniejszej ingerencji w naturalne procesy.

Zobacz także