W nosie intensywnie aromatyczne, wyczujemy mocno dojrzałe czarne owoce, jeżyny, czarną porzeczkę, jagodę. W ustach mięsiste, balsamiczne, z wiodącym smakiem dojrzałej czarnej porzeczki okraszonej lukrecją. Finisz długi, przyjemny o balsamicznych taninach i przyjemnej kwasowości.
Idealne do: grillowane czerwone mięsa, dziczyzna.
Bodegas Ostatu to rodzinna winnica zlokalizowana w samym sercu regionu Rioja Alavesa – słynącego z najwyższej jakości i najbardziej aromatycznej odmiany tempranillo. Od 2018 roku każda działka Ostatu posiada certyfikat ENEEK (Basque Council for Organic Food and Crops), dającego gwarancję produkcji przyjaznej środowisku.