+48 792 522 423

Kopke Porto Colheita 2004

339,00 zł

Brutto

Punktacja

Decanter

D91/100

Wine Enthusiast

WE92/100

Vivino

VV4,2

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Kopke
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: czerwone
TYP:: słodkie
ROCZNIK:: 2004
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 20 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Kopke Colheita 2004. Porto z jednego rocznika, dojrzewające w dębowych beczkach ponad dwadzieścia lat. W kieliszku barwa jasnobrązowa z czerwonawym refleksem. Jak na colheitę — wino wciąż owocowe i żywe, co zdradza jego względną młodość w tej kategorii. W aromacie eleganckie i złożone — czerwone owoce, suszone śliwki, delikatna wanilia i subtelne nuty przypraw. W ustach wyrafinowane i wyraziste, z jedwabistymi, dopracowanymi taninami i ożywczą świeżością. Finisz długi i intensywny, z nutami przypraw korzennych. 91 punktów Wine Enthusiast (degustacja w ciemno).

Idealne do: fondant karmelowego z jabłkiem i galaretką imbirową, tarte tatin, crème brûlée, serów o umiarkowanej intensywności — albo lekko schłodzone do 12–14°C, po kolacji.

Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.

Najczęstsze pytania:

Czym colheita różni się od tawny z oznaczeniem wieku?
Colheita pochodzi z jednego rocznika i ma indywidualny charakter konkretnego roku zbiorów. Tawny 10, 20 czy 30 Years Old to kupaż wielu roczników, w którym celem jest spójny, powtarzalny styl domu. Kopke butelkuje swoje colheity dopiero na zamówienie — to wino spędziło w beczce ponad dwadzieścia lat, zanim trafiło do butelki.

Jak rozpoznać charakter młodszej colheity?
Dwadzieścia lat w beczce to w kategoriach colheita stosunkowo wczesny etap — wino zachowuje jeszcze wyraźną owocowość i świeżość, które w starszych rocznikach ustępują miejsca suszonym owocom, orzechom i głębszej złożoności. To doskonały sposób, żeby zobaczyć, jak smakuje colheita, zanim czas w dębie całkowicie przekształci jej charakter.

Czy po zakupie mogę je przechowywać?
Colheita to porto, które całe swoje dojrzewanie przechodzi w beczce. Po zabutelkowaniu nie wymaga leżakowania — jest gotowe do degustacji od razu. Warto je otworzyć raczej wcześniej niż później, żeby cieszyć się pełnią świeżości.

Zobacz także