Quinta do Noval Porto Vintage 2012
Portugalia
Quinta do Noval Porto Vintage 2012. Rzadkość — Noval zadeklarował...
799,00 zł
Kopke Porto Fine Tawny
74,00 zł
Brutto
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Kopke
- KRAJ:
- Portugalia
- REGION:
- Douro
- AOC:
- Porto
- KOLOR:
- czerwone
- TYP:
- słodkie
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 20 %
- POJEMNOŚĆ:
- 75 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Wino wzmacniane
Kopke Fine Tawny. Podstawowe tawny w ofercie Kopke — łagodne, okrągłe i bardzo przystępne. Żywy, pomarańczowo-brązowy kolor zdradza kontakt z dębem. W aromacie dojrzałe owoce z nutą miodu i wanilii. W ustach gładkie i otulające, z delikatną słodyczą i przyjemnym ciepłem. Finisz zrównoważony i spokojny. Powstaje z tradycyjnych czerwonych odmian Douro — touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta cão. Dojrzewa minimum trzy lata w stali nierdzewnej i dębowych beczkach.
Idealne do: deserów z karmelem, kawą lub suszonymi owocami — tiramisu, bezy z orzechami laskowymi, karmelizowanych orzechów włoskich. Dobrze gra też z łagodnymi serami w stylu Brie. Podawać w temperaturze 12–14°C.
Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.
Najczęstsze pytania:
Skąd ten brązowy kolor, skoro to porto z czerwonych winogron?
To efekt dojrzewania w beczkach. Kontakt z drewnem i powolne utlenianie powodują, że wino stopniowo traci intensywną czerwień i przechodzi w odcienie bursztynu i brązu — stąd nazwa „tawny", od angielskiego słowa oznaczającego odcień płowego.
Czy Fine Tawny sprawdzi się jako składnik deseru?
Tak — kilka łyżek Fine Tawny dodane do sosu karmelowego, redukcji owocowej albo polewy do lodów potrafi zupełnie odmienić smak. W Portugalii porto tawny jest jednym z najpopularniejszych składników w kuchni deserowej.
Czy Fine Tawny to dobry wybór na prezent?
To zależy od okazji. Na nieformalny prezent — jak najbardziej, zwłaszcza w zestawie z orzechami lub czekoladą. Jeśli szukasz czegoś bardziej prestiżowego, warto sięgnąć po Reserve Tawny albo Colheita — tam dojrzewanie jest dłuższe i całe doświadczenie robi większe wrażenie.
Idealne do: deserów z karmelem, kawą lub suszonymi owocami — tiramisu, bezy z orzechami laskowymi, karmelizowanych orzechów włoskich. Dobrze gra też z łagodnymi serami w stylu Brie. Podawać w temperaturze 12–14°C.
Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.
Najczęstsze pytania:
Skąd ten brązowy kolor, skoro to porto z czerwonych winogron?
To efekt dojrzewania w beczkach. Kontakt z drewnem i powolne utlenianie powodują, że wino stopniowo traci intensywną czerwień i przechodzi w odcienie bursztynu i brązu — stąd nazwa „tawny", od angielskiego słowa oznaczającego odcień płowego.
Czy Fine Tawny sprawdzi się jako składnik deseru?
Tak — kilka łyżek Fine Tawny dodane do sosu karmelowego, redukcji owocowej albo polewy do lodów potrafi zupełnie odmienić smak. W Portugalii porto tawny jest jednym z najpopularniejszych składników w kuchni deserowej.
Czy Fine Tawny to dobry wybór na prezent?
To zależy od okazji. Na nieformalny prezent — jak najbardziej, zwłaszcza w zestawie z orzechami lub czekoladą. Jeśli szukasz czegoś bardziej prestiżowego, warto sięgnąć po Reserve Tawny albo Colheita — tam dojrzewanie jest dłuższe i całe doświadczenie robi większe wrażenie.
Zobacz także
Quinta do Noval Porto Vintage 2016
Portugalia
Quinta do Noval Porto Vintage 2016. Rok ekstremalny — mokra zima z...
899,00 zł
169,00 zł
Klienci, którzy zakupili ten produkt, kupili również:
Kopke Porto Reserve Tawny
Portugalia
Kopke Reserve Tawny. Porto w stylu tawny, dojrzewające minimum siedem...
119,00 zł