Naveran Cava Odisea Brut Nature 2022

bio | eko

79,00 zł

Brutto

Punktacja

Guia Penin

GP93/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Naveran
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Katalonia
AOC:: Penedes
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2022
SZCZEP:: chardonnay, parellada
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 11,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino musujące

Odisea to imponująca stylem kompozycja odmian chardonnay (65%) oraz parellada (35%). Po krótkiej maceracji i fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej, wino trafia do butelek, gdzie przechodzi drugą fermentację. Po około dwóch latach leżakowania jest gotowe do picia. W nosie jest bogate i wyrafinowane, z nutami owoców (limonka, gruszka) oraz śmietanki i drożdżówki. Na podniebieniu wytrawne, lecz zaokrąglone i harmonijne; mimo kategorii Brut Nature, wyczuwamy odrobinę owocowej słodyczy.

Idealne do: ryb – zarówno lekkich, jak i tłustych, dań warzywnych.

Michel Parellada de Naveran, przedsiębiorca i enolog z rozległą wiedzą o winach z Katalonii, założył Cavas Naveran w 1984 roku. Jego winnice zajmują obszar ponad stu hektarów i znajdują się w samym sercu Penedes - regionu, gdzie od wielu dekad powstają najlepsze hiszpańskie wina musujące. Niepodzielna kontrola nad wszystkimi procesami produkcji (od uprawy winorośli po samo wytwarzanie wina) odróżnia Cavas Naveran od przeważającej większości okolicznych producentów. Ponadto, stosuje się tu surowe metody ekologiczne - zamiast pestycydów i herbicydów, używa się wyłącznie naturalnych nawozów. Wszystko po to, by zapewnić winom najwyższą jakość oraz jak najlepiej oddać duch miejsca, w którym powstają.

Zobacz także