Coquerel Calvados Grand Calvados Millesime 1973
Francja
Wykwintny i nietuzinkowy calvados o dużej mocy charakteru. Został...
Coquerel Calvados Signature Blend XO
Punktacja
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Coquerel Calvados
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Normandia
- AOC:
- Calvados
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 40 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Calvados
Coquerel XO dojrzewał w dębie z Limousin przez 6-10 lat, dzięki czemu nabrał naturalnej elegancji, polotu i bogatego smaku. Na podniebieniu wielowarstwowy - pierwsze skrzypce grają nuty kandyzowanych jabłek i orzechów laskowych, a później pojawiają się kolejno: gorzka czekolada, toffi i owoce cytrusowe. Bukiet ma w sobie słodycz dorodnych jabłek i wanilii. Dojrzały i wytworny trunek.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Zobacz także
Coquerel Calvados Grand Calvados Millesime 1972
Francja
Naturalny kolor, brak dodatków, brak filtracji. A do tego 44 lata...
Coquerel Calvados Grand Calvados Single Cask 31 YO
Francja
Trzydziestojednoletni calvados typu single cask, który powstał z...