Coquerel Calvados Grand Calvados Single Cask 31 YO
Francja
Trzydziestojednoletni calvados typu single cask, który powstał z...
Coquerel Calvados Grand Calvados Millesime 1972
Punktacja
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Coquerel Calvados
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Normandia
- AOC:
- Calvados
- ROCZNIK:
- 1972
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 42 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Calvados
Naturalny kolor, brak dodatków, brak filtracji. A do tego 44 lata powolnego dojrzewania w beczkach z francuskiego dębu oraz wprawna ręka producenta przy blendowaniu. Rezultat mógł być tylko jeden – doskonały i unikatowy calvados, którego cena to zaledwie ułamek u odpowiedników w świecie whisky. Ekspresyjny bukiet zachwyca zrównoważeniem i nutami rancio, dojrzałej madery i słodkich przypraw. Na podniebieniu niepospolite bogactwo smaków i długotrwały finisz.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Zobacz także
Coquerel Calvados Grand Calvados Single Cask 24 YO
Francja
Oto calvados typu single cask pochodzący ze zbiorów 1995 roku. Został...
Coquerel Calvados Grand Calvados 20 YO
Francja
Dystyngowany calvados, którego części składowe pożeniono po dwóch...