Coquerel Calvados The Cask Finish Collection Rum West Indies 5 YO
Francja
"The Cask Finish" to eksperymentalna i niespotykana w ramach apelacji...
Coquerel Calvados Grand Calvados Millesime 1972
Punktacja
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Coquerel Calvados
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Normandia
- AOC:
- Calvados
- ROCZNIK:
- 1972
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 42 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Calvados
Naturalny kolor, brak dodatków, brak filtracji. A do tego 44 lata powolnego dojrzewania w beczkach z francuskiego dębu oraz wprawna ręka producenta przy blendowaniu. Rezultat mógł być tylko jeden – doskonały i unikatowy calvados, którego cena to zaledwie ułamek u odpowiedników w świecie whisky. Ekspresyjny bukiet zachwyca zrównoważeniem i nutami rancio, dojrzałej madery i słodkich przypraw. Na podniebieniu niepospolite bogactwo smaków i długotrwały finisz.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Zobacz także
Coquerel Calvados Grand Calvados Single Cask 24 YO
Francja
Oto calvados typu single cask pochodzący ze zbiorów 1995 roku. Został...