+48 792 522 423

Coquerel Calvados Grand Calvados Millesime 1956

PRODUKT DOSTĘPNY TYLKO W SKLEPACH STACJONARNYCH FESTUS

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Coquerel Calvados
KRAJ:: Francja
REGION:: Normandia
AOC:: Calvados
ROCZNIK:: 1956
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 42 %
POJEMNOŚĆ:: 70 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Calvados

Calvados z rocznika 1956 to aktualnie najstarszy i najwybitniejszy trunek w kolekcji Coquerel. Spędził 60 lat w beczkach z francuskiego dębu, ukryty w głębi pojemnych piwnic producenta. Charakterem i polorem może konkurować z najlepszymi koniakami i whisky od renomowanych twórców. W ustach jest łagodny, a jednocześnie pełen jurnej ekspresji i niezliczonej ilości nut smakowych. Wymienimy kilka z nich: gałka muszkatołowa, mandarynka, karmel, daktyle, creme brulee, szarlotka i czekolada. Bukiet jest równie bogaty i ewoluuje wraz z czasem spędzonym w kieliszku – polecamy odstawić go na 30 minut i cieszyć się jego wyjątkową naturą. Brawo!

Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.

W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.

Zobacz także