Coquerel Calvados The Cask Finish Collection Port 5 YO
Francja
"The Cask Finish" to eksperymentalna i niespotykana w ramach apelacji...
Coquerel Calvados Grand Calvados Millesime 1956
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Coquerel Calvados
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Normandia
- AOC:
- Calvados
- ROCZNIK:
- 1956
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 42 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Calvados
Calvados z rocznika 1956 to aktualnie najstarszy i najwybitniejszy trunek w kolekcji Coquerel. Spędził 60 lat w beczkach z francuskiego dębu, ukryty w głębi pojemnych piwnic producenta. Charakterem i polorem może konkurować z najlepszymi koniakami i whisky od renomowanych twórców. W ustach jest łagodny, a jednocześnie pełen jurnej ekspresji i niezliczonej ilości nut smakowych. Wymienimy kilka z nich: gałka muszkatołowa, mandarynka, karmel, daktyle, creme brulee, szarlotka i czekolada. Bukiet jest równie bogaty i ewoluuje wraz z czasem spędzonym w kieliszku – polecamy odstawić go na 30 minut i cieszyć się jego wyjątkową naturą. Brawo!
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Destylarnia Coquerel została założona w 1937 roku w normandzkim Manoir du Coquerel, zaledwie kilka kilometrów od słynnego opactwa Mont-Saint-Michel. Powstają tam unikalne calvadosy - destylaty produkowane na bazie jabłek – posiadające certyfikat jakości i świadectwo pochodzenia AOC Calvados.
W Coquerel wyznaje się zasadę, że aby stworzyć dobry calvados, najpierw należy zrobić dobry cydr. Dlatego zbierane ręcznie jabłka pochodzą wyłącznie z ich własnych sadów owocowych, a w ich skład wchodzi aż 40 różnych odmian: od bardzo słodkich po kwaśne i gorzkie. Po naturalnej fermentacji, która niekiedy trwa aż 8 miesięcy, destylacja odbywa się w tradycyjnym miedzianym alembiku (bez filtracji, na osadzie drożdżowym). Następnie, destylat trafia do dębowych beczek, gdzie nabiera ogłady i charakteru.
Zobacz także
Coquerel Calvados Grand Calvados 20 YO
Francja
Dystyngowany calvados, którego części składowe pożeniono po dwóch...
Coquerel Calvados Grand Calvados Single Cask 24 YO
Francja
Oto calvados typu single cask pochodzący ze zbiorów 1995 roku. Został...