wino nadmiernie dębowe, zbyt długo przebywające w beczce, nadmiernie taninowe, silnie ściągające; mówi się o nim mało pochlebnie, że jest d., z całkowicie zamaskowanym naturalnym aromatem wina; odnosi się ono jednak głównie do tanich win, w których do uzyskania dębowego smaku użyto zbyt wiele wiórów dębowych; jeśli zawartość garbników w