Archiwum wpisów tagu: voile

wino lekko mętne; zachmurzone; skala przezroczystości

wino zamglone lub przyćmione, z pływającymi cząstkami powstałymi w procesie jego produkcji – przeciwieństwo wina przejrzystego, błyszczącego, czystego, bez zawiesin; oznaka braku przezroczystości wina; ten brak przejrzystości bywa często wynikiem nadmiaru zawartego w każdym … Więcej zachmurzone, zachmurzenie →

przyćmione, skala przezroczystości (jasności)

przeciwieństwo wina przejrzystego, a więc wino pozbawione blasku, mało przejrzyste; może to być efekt choroby, złego filtrowania, braku stabilizacji trunku; zachmurzone; skala przezroczystości (jasności)

białoszary film spowodowany obecnością dzikich drożdży kożuchujących (mycoderma vini), pojawiający się na powierzchni wina pozostającego w kontakcie z powietrzem; w winiarstwie wykorzystuje się go przy wytwarzaniu takich win, jak sherry czy vin jaune; ta cienka woalka, znana … Więcej kwiat wina →